大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，腐竹泡发之后需要再用开水烫一下吗，泡发腐竹热水还是凉水很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、更建议用温水，最好水温40℃。
2、不建议将腐竹浸泡在热水或冷水中。最好用温水浸泡。 热水虽然可以缩短浸泡时间，但是很容易把腐竹浸泡烂，降低口感，冷水浸泡则需要很长的时间。 用温水不仅可以使腐竹的浸泡时间短，而且可以防止泡烂，口感会更好。如果是长条腐竹的话，泡发的时候最好剪切成小段。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
